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Kulinarischer Höhepunkt: Lunch & Wine am 19. November

Am Sonntag, 19. November, hat unser Wirtepaar Gaetano und Joisy Zarrillo etwas ganz besonderes auf dem Programm: Sie laden zu einem „Lunch & Wine“ ein, einem Fünfgang-Menü, bei dem zu jedem Gang ein speziell ausgewählter Wein serviert wird.


Lunch & Wine am Sonntag, 19. November

Aperitif: Arancini mignon misti
Frittierte Kugel Reis mit Verschiedene Füllung
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG “ Lovre, extra dry –  Serre.

Vorspeise: Bruschette con fegatini di pollo
Gerostet Brotscheibe mit Poulet Leber Pate
Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG “ 58, brut –  Serre.

Erster Gang: Tortelli al tartufo nero
Hausgemachte Teigware mit Schwarz Trüffel- Stracchino Käse Füllung an Rahm-Käse Sauce
Rotwein aus dem Piemont:  Baluma, Nebbiolo d’Alba DOC 2015, Diego Conterno

Hauptgang: Arrosto di manzo al barolo con polenta
Rindsbraten an Barolo Sauce mit Polenta
Rotweine aus der Toskana:
– Cabernet Franc 100% – CORBEZZO Bolgheri Rosso DOC 2015, Poggio dei Tramonti
– Ginestra, Barolo DOCG 2012, Diego Conterno

Dessert: «Rapsodia dello Chef »
Dessert Komposition nach Chef Fantasie
Dessert Wein: Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG “ Gran Cuvee Valgress, extra dry –  Serre

„Lunch & Wine“ kostet pro Person 97 Franken – Weine inklusive.
Menükarte als Download

Anmeldung per Telefon oder E-Mail:
+41 61 301 47 77
lavongola@tcob.ch

Do, 28. September: Zum Saisonschluss ein festliches Abendessen

Die Saison 2017 geht ihrem Ende entgegen, und auch wenn unsere Beider Gaetano und Joisy Zarrillo einen Winterbetrieb anbieten werden, verwöhnen sie uns am Donnerstag, 28. September nach dem Saison-Abschlussapéro mit einem feinen Znacht.

Unten sehr Ihr das Menü, das Gaetano speziell für diesen Abend zusammengestellt hat. Es kostet 47.50 pro Person – Anmeldungen bitte direkt per E-Mail an Gaetano (hier klicken)


Vorspeise

Vellutata di zucca con Crostoni aromatizzati al Tartufo

Kürbis Cremesuppe mit Aromatisierte Trüffel Toast Brot

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Hauptgang

Stracotto di manzo al taurasi con polenta ticinese

Überkochtes Rindsfleisch (CH) an Taurasi Weinsauce
Tessiner Polenta dazu

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Vegetarisches Angebot

Bauletti ripieni con funghi porcini in salsa alla boscaiola

Hausgemachte Steinpilzen Riesen Ravioli an Waldsauce 

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Dessert

Torta merengo

Glace Küchen